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种禽企业的精细化管理
发表日期:2012-05-19 10:30:33 来源:《中国家禽》
对于近几年的种禽行业而言,无标准的市场准入的门槛,过度的无序竞争,替代行业的冲击,日益严峻的多疾病威胁等,导致种禽企业在市场和疾病...

对于近几年的种禽行业而言,无标准的市场准入的门槛,过度的无序竞争,替代行业的冲击,日益严峻的多疾病威胁等,导致种禽企业在市场和疾病的双重压迫下,利润空间越来越小,普遍在微利---保本---亏损中恶性往复循环。而目前的种禽企业往往习惯于粗放式的管理,数据化或者标准化的管理则相对难以接受,因此存在着人浮于事,职责不清,效率低下,浪费了许多本可以创造更多价值的时间与资源。随着我国市场经济的深化发展以及行业竞争的日益加剧,面对越来越强的竞争对手,种禽企业做强做大成为必然的发展方向。通过推行精细化管理,洞察市场变化,制定发展策略,有效减少成本,扩大利润源,增强核心竞争力,将成为种禽企业生存和发展的基本竞争手段。

精细化管理以精细操作和管理为基本特征,具有全员性、全面性和全过程性的特点,强调通过提高员工的素质,控制企业滴漏,强化链接,协作管理,从而提高企业整体效益的管理。精细化管理的内涵是:精确定位、合理分工、细化责任、量化考核。精确定位就是对每个部门、每个岗位的职责都要准确定位,对每个生产流程和各个环节都要规范清晰、有机衔接;合理分工是指细分工作职责和办事程序,从而建立制衡有序、管理有责、高效运行的内部管理系统;细化目标是指通过对各业务部门的责任细化,建立完善的内部管理制度;量化考核是指将各部门的经营目标量值化,经济责任具体化,对经营运行行为与结果进行控制的过程,考核时做到定量准确,考核及时,奖惩兑现。种禽企业推行精细化管理,就必须由过去的粗放型管理向集约型管理转变,由传统经验管理向科学标准化管理转变,从“细”上着眼,从“精”上下工夫, 让精细化管理贯穿于企业的各项工作和每一个过程。

种禽生产做为一个复杂的活体饲养系统工程,虽然我国进行种禽生产历史悠久,但是管理水平普遍低下,面临着人员素质偏低、影响因素复杂多变、安全威胁较多等情况,粗耕化和精细化的界线不明显。因此,企业要想达到良好的精细化管理效果,必须充分了解精细化管理的内涵,遵循从易到难、从简单到复杂的原则,进行重点管理,集中突破,才能逐步解决当前面临的问题。

种禽企业的精细化管理是一项系统工程,可通过转变观念、完善制度、强化责任、严格考核,持之以恒地推进精细化管理向更高层次发展。在推进过程中,可重点从以下几个环节展开工作,逐步铺开:

一、转变观念,全员参与,树立优良的工作作风。

种禽企业的一些陋习影响深远,而精细化管理的全员性,要求每一位员工的工作都要精益求精。所以在推进精细化管理过程中,首先要全员发动,转变观念,特别是管理干部和技术骨干必须认识到位。由于存在自满情绪和畏难情绪,使部分员工对精细化管理存在一些错误认识:有的认为自己工作已经做的很好,没必要搞精细化管理;有的习惯于粗放式管理,以包代管,大而化之,觉得种禽生产就是粗糙管理,不适合精细化管理;有的认为种禽场环境差、条件差、人员差,搞不好精细化管理……等等,这些消极思想和认识,是推进精细化管理的主要障碍。要克服这些障碍,必须加强宣传教育,提高全员对推行精细化管理的认识,让员工了解并掌握精细化管理知识和专业技能,积极参与到精细化管理的工作中来。同时采取“走出去请进来”的办法,到优秀种禽场学习,开阔视野,认识不足,找出差距,亲身感受到精细化管理带来的成效,消除陋习,树立起推行精细化管理的决心和信心。管理干部要养成“细心、耐心、细致”和“勤思考、带头干、敢负责”的优良作风,做到靠前指挥,深入现场各个生产环节,细化管理,明确目标任务,对每项工作、每个任务,都要安排到人、到位,不留任何死角和盲点。

二、完善制度建设,确保企业有序运行

每个种禽企业都会有一整套适合自身发展的规章制度,也许这些制度在企业运行过程中发挥了应有的作用,但更要看到制度在执行中的缺陷和不足。管理制度写在纸上,挂到墙上,每位员工可能都熟记于心,但是有不少好的制度和工作标准得不到很好的执行。其原因主要是认识上出现了偏差,认为制度可以涵盖企业管理的一切,有了制度就万事大吉了。其次是制订时出现了偏差,有些制度过于繁琐,可操作性不强,有的制度模棱两可,缺乏刚性。其三是在执行上出现了偏差,夹杂感情、亲情等的因素,有失公允,执行走样。

所以,种禽企业必须从完善、细化规章制度和工作标准入手,建立起包括组织机构、职能分工、岗位职责、工作流程以及各个环节的工作标准和管理制度,深入调研、仔细推敲、尽量细化,使制定的规章制度和工作标准符合种禽生产的科学原理,避免漏洞,并具有可操作性,确保制度和标准是规范的,形成覆盖全面、易于理解、方便操作、合法合理的制度体系,让员工有章可循、有规可守。同时,重点抓规范员工行为,通过加强教育,以点带面潜移默化,不断增强员工的规范意识,形成遵纪守规的良好习惯,使制度和标准逐步形成能够执行、容易执行、自觉执行的良好执行环境,确保制度和标准能够规范员工的每一个行为,具有真正的规范性和执行效力。

三、建立完善的责任制,责任到人。

责任是推动各项规章制度和任务落实的尚方宝剑。如责任不明,就会出现“说起来重要做起来次要,推一推动一动”的现象,容易导致推诿扯皮,事情不了了之。由于诸多不确定因素的影响,这现象在种禽生产过程中就更容易出现。因此,要顺利完成各项生产任务,就必须强化责任,通过建立完善的岗位责任制,把部门、班组、个人的各项工作进行层层量化分解,指定责任人,赋予其一定的职责,并加强监督检查和责任追究,做到权责清晰、责任明确。在日常工作中,按谁主管谁负责的原则,建立层层负责的责任制,管理干部必须做出表率,自觉履行自身职责,才能起到示范、督促作用。对于不能严格履行职责、按时完成任务的,要根据规定,进行责任追究,才能确保层层有压力,工作有动力,事事有人负责。

四、强化监督考核,确保企业健康发展

对种禽企业来说,其特定的生产生活环境,要求教育员工在工作上“务实”,在生活上“修德”。 推进精细化管理要通过考核、奖励、处罚等手段进行引导和培育,在考核、激励方面先行一步与精细化接轨,则可事半功倍,减少阻力。考核要本着有利于推进工作、调动积极性的原则,从管理者到每一名员工,从经营管理到安全生产,进行分层次、全面严格考核,一切从实际出发,查实情、说实话、办实事、求实效,做到数据准确、过程真实、结果可靠,被考核者信服。避免有些部门或个人一味追求目标管理,至于采取什么样的手段或方法,是否就是为了目标而凑数,是否损害了企业或其它部门的形象和利益,则无人问津。结果赢了目标,却丢了形象或损害了其他部门的利益,实际上就是顾此失彼、得不偿失。考核结果是检验工作成效、激励进步的有利武器。对于工作优异者,给予肯定和奖励,树立优秀榜样;对于消极怠工、执行不力者,应按制度严格处理,限时整改提高。

五、经营规模化,落实“新成本主义”,提高赢利能力。

种禽企业是一个投入大、回收周期长、低利润的行业,人力成本也较高,没有规模,就没有品牌,就没有竞争力,就没有可持续发展的保障。所以用精细化管理推动和保障种禽企业向规模化发展,是提升竞争力和生存能力的根本。同时要回归“新成本主义”,提高赢利能力。成本主义认为利润= 价格- 成本,就是说想获得更好的利润,要设法提高价格,而提高价格要靠技术创新和营销,这是优秀企业的游戏规则。种禽企业普遍缺乏技术创新优势,更不善长营销,同时受市场供需关系巨大影响,按这个规则,赢的机会很小。新成本主义认为利润= 成本- 浪费,就是说既然价格卖不上去,就把成本降下来,即减少和消灭一切不能创造价值的物和行为,特别是人的浪费是巨大的,要从生产流程的各个环节入手,减少和消灭浪费。以低于竞争对手的成本进行生产经营,才能在竞争中获胜,成本控制不仅仅是短期策略,也是长久的战略。