玉米等饲料成本降低，蛋价波动重心下移。据分析，去年在存栏量持续增长的同时，由于玉米等饲料成本降低，蛋鸡养殖利润依然保持在合理区间，导致补栏积极、淘汰放缓。据测算，在2014年7月之后，每只蛋鸡几乎保持年10元以上的盈利，高峰时期养殖盈利甚至达到30元以上。而从2015年三季度以来，玉米价格持续大幅下跌，导致2016年虽然鸡蛋价格重心下移，但养殖利润并未受到大的影响；加之，抗亏能力提升，鸡蛋价格破底后，养殖场户较为理性，存栏量并没有大幅下降。

“H7N9”“趁火打劫”，消费需求相对疲软。去冬以来，国内多地相继出现人感染H7N9病例，尽管人们已经有了心理预期，不再谈“禽”色变，但疫情发生地已相继实行休市制度，暂停了市场活禽交易，家禽产业再次受到冲击在所难免。国家卫计委最新消息显示，一月份，中国人感染H7N9发病192例，死亡79人。相比去年12月份，发病率和死亡人数明显上升。当前我国已全面进入H7N9疫病高发期，防控形势依然严峻。无疑，公众对于H7N9的恐慌，将对禽类产品的市场消费产生不小的影响。而在需求减少、供应增加的情形下，鸡蛋价格回落已不可避免。

二：供需双方博弈，后市喜忧参半

 业内人士指出，由于当前及今后一段时间蛋鸡存栏依然保持稳定，加之，每年春节之后，食品加工业启动较迟，消费需求相对乏力，鸡蛋行情处于一年中的最小值，预计短期内蛋价仍会稳中下行；但从长远来看，鸡蛋价格受H7N9影响已是不争的事实，由于价格持续下跌，必然导致蛋鸡补栏速度放缓，这将减少数月之后鸡蛋市场的供给量，预计，在供需双方不断博弈下，禽类产品行情在今年后期或将有望走高。

首先从生产、供应面上来讲，目前产能调整仍未到位，今年上半年蛋鸡存栏量仍会维持在较高水平，鸡蛋供给较为充裕。去年上半年，在猪价大幅反弹的带动下，蛋鸡补栏积极性同步提升，多数主产区的蛋鸡存栏维持满栏状态。芝华数据显示，2016年1~6月全国育雏鸡累计补栏量为48617万只，较上年同期增加2.51%；2016年7月份，我国蛋鸡存栏量达到12.5亿只，同比增加8.86%；7月份育雏鸡补栏量同比增加21.43%。根据蛋鸡养殖周期推算，今年上半年在产蛋鸡存栏量主要取决于去年上半年育雏鸡补栏情况，由于这一时间段补栏的蛋鸡在今年上半年将会达到产蛋高峰期，之后才会逐渐进入淘汰鸡龄。因此，预计今年上半年在产蛋鸡存栏仍将保持在较高水平。

从今年下半年看，由于去年中秋国庆行情欠佳，而且从10月份起蛋价一路下滑，蛋鸡养殖利润受到影响，从8月开始育雏鸡补栏量持续下降。据芝华数据，2016年，8~11月全国育雏鸡累计补栏量为25574万只，较上年同期的29874万只下降14.39%。由于今年下半年在产蛋鸡存栏量主要取决于去年下半年育雏鸡补栏量，这也预示着今年后期在产蛋鸡存栏量将会减少。因此，预计今年年5、6月份在产蛋鸡存栏量将出现拐点，可能在9~10月存栏量达到年内低点。

此外，随着今年上半年鸡龄结构“老龄化”，可淘汰蛋鸡量也将逐步增加。据调查，虽然目前450天以上蛋鸡占比呈现下降趋势，但120~449天蛋鸡占比明显增加。由此推算，今年上半年可淘汰蛋鸡数量将会增加（即在2015年秋冬季补栏的蛋鸡将逐步进入淘汰阶段）。如果今年一至二季度鸡蛋行情持续疲软，那么，今年后养殖户可能会大量淘汰蛋鸡。

其次，从鸡蛋消费方面分析，预计今年我国鸡蛋消费将与2016年持平。一方面，2016年我国经济基本保证6.5%的增长目标，宏观经济有见底企稳迹象，且虽然目前食品CPI和蛋类CPI均处于较低水平，食品消费存在一定的通缩风险，但其均呈现上涨趋势。因此，随着实体经济的回暖，将促进鸡蛋消费的增加。另一方面，从鸡蛋贸易情况看，由于今年下半年在产蛋鸡存栏量较低，预计鸡蛋贸易形势偏强。综上分析，预计今年上半年蛋鸡存栏量仍然较高，下半年出现存栏低点，此后随着鸡蛋供需日趋紧张，蛋价有望在9、10月份出现较大利好。

另外，从养殖成本分析，由于近年来玉米价格不断走低，使养殖成本上升压力缓解，无形中使养殖户的抗风险能力有所提升，也为蛋价提供了回落空间。预计，今年玉米价格仍将维持在较低水平，年度均价1600元/吨左右，饲料成本压力减小将利好蛋鸡养殖，同时从业者对养殖利润的心理预期也将处于低位，这样造成的人为波动将有所减缓。

针对未来走势，业内人士表示，节日过后，生产环节和终端零售环节鸡蛋存货依然较多，而鸡蛋市场需求不佳，在供应压力增加的情况下，蛋价持续走低，这也符合往年鸡蛋市场的季节性规律。由于后市来自宏观政策（如环保拆迁）、天气、疫病等的不确定因素颇多，养殖者仍需审时度势，理性补栏出栏，以保持蛋鸡产能在合理区间，尽可能规避市场风险。

目前，我国已进入流感高发期，尤需重点关注鸡蛋产区疫病情况，做好饲养管理和疫情防控。近年来，家禽养殖业受H7N9影响，受损非常严重，既是人们的错误认知和消费恐慌所导致，同时也暴露出传统生产经营模式的弊端，倒逼产业转型升级。因此，坚定不移地推动标准化规模养殖，以加工促进鸡蛋消费需求增长，使蛋鸡产业从增量发展转向提质增效，方能推动产业持续健康稳定发展。