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中国的养鸡现状,谁能改变?
发表日期:2017-03-07 08:44:29 来源:
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一、我们的养殖现状
我国养殖的现状,第一就是正在被外资改变,如正大、泰森、福喜、嘉吉,他们作为世界性企业,拥有优秀的管理队伍和雄厚的资金,他们想要抢占我国肉鸡一定的市场,除了上述一些外在条件外,还需要一个必备因素,那就是持续低价位的运行,淘汰一部分养殖户。第二就是商品鸡养殖场在逐渐扩大,1~2万的养殖户在逐渐减少,上来的都是大型集团化操作,一条龙企业占比较多,预计在今后的5~10年,最先改变的就是商品鸡养殖场。10年以前,商品鸡养殖主要是公司+经纪人+农户,现在逐步过渡到公司+基地,并且一条龙企业对于市场风险的抵抗能力要远远大于单一模式,随着对食品安全的重视,相信公司+基地的模式会越来越多。
二、养鸡户养鸡目的
       从养鸡的目的来看,养鸡户从事养鸡行业就是要赚钱,而且希望能够赚取更多的钱。为了实现这个目的,让自己的生活现状得到更好的改善,养鸡户都采取了各种办法:
       1 、提高饲养技术,包括降低死淘数,增加产能效率等;
       2、降低各种生产成本,包括减低采购鸡苗、饲料、兽药、设备等;
       3、提高销售价格,包括直供商超,错开市场低价期存蛋销售等等办法。
      接下来我们对以上列举的办法进行探讨,看看如何在以上办法中可以做的更好,最终实现赚钱更多的钱。
三、关于提高饲养技术
      现在的养鸡户中,有多少人接受过正规的养鸡技术方面的培训的?说起这个事情,非常的心痛。可能全国有超过70%的养殖户都没有接受过正规的养鸡技术培训。现在为养鸡户提供技术指导服务的兽医、经销商、厂家技术中,又有多少人敢说自己的养鸡技术水平不错的,可以真正指导养殖户生产了?我相信全国都没有多少人敢说这话。
      面对养鸡户需要获取各种饲养技术方面的需求,国家、社会、养鸡行业相关企业应该怎么做。国家几大部委每年都有大量的农业技术培训经费投入,具体落实有多少我们先暂时不论,至少国家层面国家非常希望帮助养鸡户,但是效果不是很乐观。社会中,有越来越多的资源投入农业,邮寄时养殖业,但是现在还看不出这些资源背后的目的,对养鸡户的帮之效果也是微乎其微。养鸡行业企业,目的算是承担了很大一部分技术支持的工作,质量层次不齐,往往更多的时候做技术支持都是为了推销自己的产品,无论是卖鸡苗的,还是卖饲料的,或者是卖兽药的。所以,他们的技术到底真的能够管用吗?不好说。但是如果没有他们,养鸡户的日子会更难过。
      所以,无论是从国家层面、社会层面,还是从养鸡行业相关企业层面,养鸡户自己无能为力,只能被动的去接受现实,那么养鸡户在关于提高饲养技术方面能主动为自己争取点什么,提高自己的饲养技术呢?答案就在这里:从群众中来,到群众中去——向养殖户同行朋友学习。
       我们从小到大,都明白一个道理:山外有山,人外有人。在养鸡户中也一样存在这个不变的真理。从养殖规模来讲,养殖户新手可以向小养殖户学习,小养殖户可以向大养殖户学习,大养殖户可以向规模化养殖户学习,规模化养殖户可以向养殖企业学习;从养殖地域来讲,养鸡户可以多喝本地养鸡户多联系,多交流学习;从养殖相同品种来讲,养鸡户可以多寻找和自己养殖相同品种的养鸡户。即使是在同一个地区养殖同一个品种同一规模的不同养殖户之间,他们的具体的饲养方式也许都有不一样的地方,都可以相互学习和借鉴,比如,他家的鸡舍是几点关灯,他是几点投喂饲料,他是如何检查鸡只的精神状况。
四、关于降低公众购买成本
      目前养鸡户因为地域分散,缺少有效的组织化形式,绝大部分养鸡户都是个人单独购买各种生产资料。个人单独购买产品,会面临几个重要的难题:这个产品质量的好不好,到底有没有用?这个产品价格到底贵不贵?鸡苗本身质量有问题?兽药把鸡吃坏了怎么办?谁来赔偿养鸡户的损失等等。我相信全国没有几个人养鸡户能够了解所有企业的口碑、产品质量,所以,更不要贪如何去降低采购成本了。关于如何降低采购成本这块,我只说一个方向:团购。
五、关于提高销售价格
      有多少养鸡户的蛋不是卖给蛋商的?相信很少。有多少蛋商的蛋不是卖给批发商的?相信很少。最终批发商将鸡蛋通过各种方式卖给城市的消费者。
      了解完鸡蛋的流通方式,养鸡户如何才能提高自己的销售价格呢,或者在哪个流通环节的拜年话可以让养殖户的收益增加呢?
      我们先看成是消费者怎么看到鸡蛋价格的。批发商通过超市、农贸市场、机关单位、饭店等多种渠道将鸡蛋最终卖到每个城市市民的手里。城市的市民作为购买者,不论是食堂吃的,还是饭店吃的,还是自己从小摊上卖的,当然是希望购买的产品越便宜越好,如果买贵了,成是消费者就不满意了,就要上报,上电视,投诉等,那社会不就不太和谐稳定了。所以,各级政府的一项重要工作是什么:稳定物价,抑制物价上涨!那么,养鸡户们,国家都不让鸡蛋涨价,即使鸡蛋的产能在低位的时候,谁又知道呢?即使有人知道,又能涨多少呢?利润空间都有多少呢?
       我们再看看蛋商如何看待单价。蛋商与养鸡户之间,是一种相互依存的共存体,谁也少不了谁。但是,现在似乎是蛋商在价格定价权中力利用率信息的不对称,过多的影响力收购价,无论是单价高位还是低位,有部分蛋商传递错误的市场信息,虚假信息,利用一切可以利用的机会去赚取从本该是养鸡户手里的利润,或者是保本的本钱。所以,目前养鸡户相对弱势的低位,没有多少能力和话语权去争取属于他们自己的利润,蛋商不会过多的考虑养鸡户的利润是多了还是少了。批发商和蛋商的角色是类似的,批发商也是想着法子来赚蛋商的钱,不会过多的理会蛋商的利润是多还是少。
       面临这个竞争激烈的市场环境,养鸡户为自己争取价格利润空间的出路在哪里?路就在养殖户自己的脚下:从群众中来到群众中去。
       养鸡户们,你们需要站在一个统一战线上,将自己每天的供应量,价格都公布出来,市场上的的蛋价信息,蛋源供应量多少的信息将不会再被不良蛋商、批发商控制,他们将不可能再利用信息不对称来获取原属于养鸡户的利润。随着养鸡户信息的联合,信息将不再变成稀缺资源,因此,蛋商、批发商未来发展的角色就好比现在成是中非常熟悉的房屋中介,人才中介体系,他们将赚取固定的服务费用,他们将不能再操控与养鸡户之间的价格定价权。
       同时,养鸡户们,现在全社会日趋重视食品安全,所以,只要你的养殖过程遵循生态健康养殖,并且你的养殖过程可以得到更多的展现,让整个消费市场了解你的情况,你的鸡蛋价格自然会提高的。
       所以,养鸡户们,一定要尽可能的将自己的价格信息,产能信息汇集到养鸡户自己的手里,这样市场价格的定价权以及原本属于养鸡户的利润自然会向养鸡户倾斜。
六、该如何做
国内市场肉类消费仍然是以猪肉为主,和西方禽肉消费大国比,主要是饮食习惯和饮食加工不一样。所以国内对于养鸡的投资仍需理性对待。鸡在中国的发展,道路虽然艰辛但很光明,随着粮食价格的进一步上涨给饲养成本带来的压力,养鸡的优势会逐步凸显出
      如果将为养鸡户争取利益比作一个战场,那么养鸡户就应该联合起来,形成一个向市场争取话语权的联盟。
  为了实现养鸡户争取更多自己的权益,全国的养鸡户们,请联合起来,通过自己的一点一滴,将别人控制养鸡户利润的不对称信息变成自己争取权益的武器。
小编认为一些新的理念正得到运用,如全自动化的商品鸡养殖场,解决了人员问题,商品鸡接种疫苗,更加注重鸡舍通风,更加关注肠道健康注重饲料转化率等等,对于我国养鸡现代化有着积极的促进作用。